از جمله مهم‌ترین ره‌آوردها و سوغات مشهد می‌توان به زعفران،زرشک،نبات،هل،خشکبار،ادویه،قالی،نمد،انگشترفیروزه و عقیق    به محصولات چرمی و دیگ‌های سنگی اشاره کرد. دیگ‌ها و ظروف سنگی که در اصطلاح عامه مردم مشهد «هرکاره» نامیده می‌شود، از قرون گذشته یکی از مهم‌ترین سوغات مخصوص مشهد به شمار می‌آید. از ویژگی‌های این سنگ که نوعی «سرپانتین» است، نرم و مقاوم بودن آن در برابر آتش است که به دلیل طبخ ملایم، غذا را لذیذ می‌کند.